Clik here to view.
RECETARIO DE COCINA ANDALUZA
RECETARIO DE COCINA ANDALUZA Cierto es que tengo abandonaíto el Rincón de la Cocina de este blog. Ahora voy a reparar esta circunstancia, pues mi querida amiga Rocío, consorte del otro amigo Alfonso...
View ArticleClik here to view.
RECETAS PARA UNA CRISIS. COCINA DE LOS CONVENTOS
RECETAS PARA UNA CRISIS. COCINA DE LOS CONVENTOS *** Me están llegando últimamente, a través de buenos amigos, algunos ficheros en pdf de recetas de cocina que son verdaderamente interesantes; Ya...
View ArticleClik here to view.
RECETAS POPULARES DE MÁLAGA
RECETAS POPULARES DE MÁLAGA Aquí tenéis un recetario de platos malagueños que mi querida amiga Rocío Gª Sánchez ha tenido a bien el remitirme. A mí -que peco, a lo mejor en exceso, de un chauvinismo...
View ArticleClik here to view.
RECETARIO DE COCINA MARROQUÍ: LOS DULCES
RECETARIO DE COCINA MARROQUÍ: LOS DULCES. Mi querido amigo Carlos de León y Paz (que nombre tan bonito!) me envía un archivo fantástico e interesantísimo. Se trata de un recetario de repostería...
View ArticleClik here to view.
LA COCINA DEL BACALAO
LA COCINA DEL BACALAO He de confesar que -en relación a los platos de pescado- soy como un niño chico. Porque los que más me gustan suelen ser los que no tienen demasiadas espinas y rechazo los de gran...
View ArticleClik here to view.
LA COCINA MARINERA DEL ESTRECHO
Dedicado a mi hijo Álvaro ” Cigalowsky” Souvirón, con la esperanza de que deje de atormentarme continuamente con los Carnavales de Cádiz. LA COCINA MARINERA DEL ESTRECHO (Recetas tradicionales del...
View ArticleClik here to view.
RECETARIO DEL CAMINO DE SANTIAGO
RECETARIO DEL CAMINO DE SANTIAGO De pronto -y pensando el cómo conducir esta entrada sobre recetas del Camino de Santiago, me doy cuenta de que he visitado Galicia (Y siempre Santiago de Compostela)...
View ArticleClik here to view.
LAS ENSALADAS SON PARA EL VERANO
LAS ENSALADAS SON PARA EL VERANO Pensaba el Don Berrinche gruñón y cascarrabias del teatro y del cine español -mi admiradísimo (y temido) Fernando Fernán Gómez- que las bicicletas eran para el...
View ArticleClik here to view.
LOS PELAPATATAS, LA CÓNSULA Y LAS GAMBAS DE HUELVA
LOS PELAPATATAS, LA CÓNSULA Y LAS GAMBAS DE HUELVA. Nota preliminar: “Ahora, cuando he finalizado el borrador de este post que escribo, me entero apenado del cierre de la Escuela de Hostelería “La...
View ArticleClik here to view.
COMIDAS SIN FANTOCHADAS. 999 RECETAS SIN BOBADAS
COMIDA SIN FANTOCHADAS. 999 RECETAS SIN BOBADAS Dada la enorme proliferación de profesionales de la cocina que hoy día pululan por nuestro cosmos gastronómico, y teniendo en cuenta el dilatado número...
View ArticleClik here to view.
RECETARIO DE COCINA DE EL PALO
(Foto de Sotuela) RECETARIO DE COCINA DE EL PALO Haciendo un símil o comparación con un brebaje combinado… Si este que os escribe fuese -municipalmente hablando- eso, un cocktail local,...
View ArticleClik here to view.
RECETARIO DEL CERDO IBÉRICO
RECETARIO DEL CERDO IBÉRICO Vámonos otra vez a comer que tengo vuestros estómagos más que olvidados. Esta vez os voy a proporcionar un recetario de ibéricos que viene desde el Valle de Los Pedroches...
View ArticleClik here to view.
LA COCINA DEL GRECO
LA COCINA DEL GRECO Toñete, mi querido amigo el Profesor, tiene, como siempre, el apropiado detalle de remitirme un recetario muy especial e interesante. Un recetario muy original en el cual, y a modo...
View Article
